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創新工程項目組赴奉化果酒基地調研

發布處室:加工所 发布日期:2021-02-08 作者:朱麟 閱讀次數:

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       为推动院创新工程项目实施,深入了解水蜜桃果酒加工产业现状,2月7日,我院加工所所长凌建刚研究员带领“水蜜桃增值加工”项目组技术骨干赴奉化区水蜜桃主产区-浙江梦溪酒业有限公司、宁波奔野奉桃酒业有限公司调研交流,奉化区科技局农社科科长胡祖雷、奉化区尚田鸣雁村书记助理孙伟陪同调研。
       凌建刚一行走入加工车间,参观了两家企业果酒加工生产线,深入了解果酒的发酵工艺、生产及销售情况,认真询问了生产中果酒加工技术问题,就市场定位、果酒品质控制及新产品开发等方面进行交流、探讨。双方还就产研合作共同推动水蜜桃果酒产业发展及实验室共建等达成合作意向。

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